Disfrutad de Sau y Les Guilleries con una escapada a Osona

Nos dirigimos ante que nada a Vilanova de Sau, en pleno Espacio Natural de Les Guilleries - Savassona. Desde la población, y acompañados de un guía, nos dirigiremos tranquilamente hasta el embalse de Sau. Con el guía visitaremos el Herbolario de Sau, donde venden hierbas medicinales, especias y otros productos naturales. ¿Hace días que arrastráis un resfriado, o por las noches os cuesta dormir? ¡Preguntad qué hierbas os pueden ayudar! Yendo hasta las aguas calmadas del pantano, podremos disfrutar de los colores de la Naturaleza que nos ofrecen Les Guilleries - Savassona. El paisaje está dominado por bosques centroeuropeos y mediterráneos, y llaman la atención los acantilados de rocosos.

Ahora sí, ya estamos en el mítico pantano en el que el campanario sumergido saca más o menos la capucha por encima de las aguas en función de cómo esté de lleno, todo un indicador tanto para los meteorólogos como para los que se acercan al embalse. Para mantener un contacto aún más intenso con las aguas, sabed que varias empresas organizan actividades acuáticas. Nosotros optamos por Aquaterra Club, que tiene una larga lista en su catálogo. Nos decantamos por hacer una excursión en kayak, ya que las hay para todos los niveles y nos permitirá descubrir los rincones más bonitos e inaccesibles de Sau. También nos llama la atención el paseo con Aquaslider, una embarcación ligera para 2, 3 o 4 personas, con un moderno sistema de pedaleo que permite un desplazamiento rápido y suave, y que podremos alquilar por una hora, medio día, o un día entero.

Todo lo que visitamos ayer queda muy cerca de Folgueroles, pueblo natal de uno de los poetas catalanes más populares de todos los tiempos, Jacint Verdaguer. La Casa Museo Verdaguer, en el inmueble donde el autor de L'Atlàntida vivió unos años de su infancia - sus padres se trasladaron allí cuando el futuro cura tenía 2 años - nos evoca a todo el universo del escritor romántico y figura capital de la Renaixença catalana. La vivienda en sí también tiene su encanto: se trata de la típica casa de la comarca del siglo XVII, y ver espacios como la cocina o las habitaciones nos dan una idea de cómo vivían nuestros tatarabuelos. O los tatarabuelos de nuestros tatarabuelos.

En la misma población del poeta comeremos. Elegimos el restaurante Bardaguer, donde la comida se convierte en poesía. Situado en la antigua casa de Can Baldiri, en el Bardaguer cocinan con productos de proximidad, frescos y de calidad, y en la mesa llegan platos creativos, llenos de colores, olores, sabores y texturas diversas.

Vamos cerrando la escapada, y lo haremos con una visita guiada que hemos concertado para conocer el patrimonio modernista de Sant Julià de Vilatorta. Con salida desde los jardines, también modernistas, de las Set Fonts, descubriremos la riqueza arquitectónica de la población de Osona, pasando por construcciones modernistas pero también por otras de estilo historicista y novecentista. Ca la Manyana, Can Pallàs, Can Menció o el antiguo Matadero son sólo algunos de los nombres de los edificios que se encuentran a lo largo del recorrido; un itinerario con final en el Hotel Torre Martí, donde nos servirán un refrigerio para despedirnos, tanto de Sant Julià de Vilatorta como, en este caso, de la comarca de Osona. Hasta la próxima ocasión.