Origo Bakery

Tras el éxito abrumador de su primer horno en Gràcia (Milán y Fontanals, 9), el panadero François de Halleux decide abrir un segundo local en Sant Antoni. Aquí podréis encontrar los mismos productos que en su tienda graciense; sus clásicos rollos de canela, twists de cardamomo, café de especialidad y todos los panes. Estos, siempre de masa madre, trigos antiguos y fermentaciones largas. ¿Un ejemplo? El pan de semillas hecho con harinas de trigo semi integral molidas en la piedra, harina de trigo y centeno integral. Añaden 'porridge' de avena y semillas tostadas de girasol y lino. Utilizan agua filtrada y sal marina del parque del Delta de l'Ebre. Además, panettones navideños, roscones de Reyes, 'coques' de Sant Juoan y todo lo que el calendario de festividades exija. El equipo es joven, internacional y con empuje.