Uno de los placeres gastronómicos más complicados que tienen los celíacos y los intolerantes al gluten es comer empanadas. Glutery pone remedio con solvencia: esta tienda es el proyecto de dos emprendedores que han puesto en marcha la clásica tienda italoargentina de empanadas -también con pizzas de masa blanda, pasteles, focaccia...- todo sin gluten y certificado por la Asociación de Celíacos de Cataluña.
Y lo cierto es que Glutery consigue un hito: ofrecer empanadas y focaccias buenísimas y al mismo precio (o incluso inferior) que sus equivalentes con gluten. Encontrará empanadas caprese, de chanfaina, de champiñones, de espinacas y mozzarella... Todo el repertorio, y también delicias veganas como un pastel de plátano y chocolate sin gluten y cien por cien vegano.