Lo que hace que este establecimiento santsenc sea la bomba, nunca mejor dicho, es su oferta. Reducida pero clavada; pan de masa madre, pizza al corte, focaccia y 'cinnamon buns'. Nada más. Alberto Montobbio y Francesco Gottardo son del club del 'menos es más', pero que no os engañe su humildad; Forno Bomba es más que un horno italiano. Tienen un pequeño patio detrás de la tienda con mesas y bancos. Si queréis quedaros para cotorrear y tomar un bocado y un café (de Morrow Coffee), una cerveza artesana, un vermut o una copita de vino natural, podréis. Todo está buenísimo, imposible equivocarse en la elección, pero las espirales de canela con cardamomo son simplemente explosivas; dulces y especiadas a la vez, con el toque cítrico y floral del cardamomo y la calidez de la canela, y muy esponjosas. La perfección hecha bollería.
Time Out dice
Detalles
- Dirección
- Vallespir, 24
- Barcelona
- Barcelona
- 08014
- Esquina con
- Barcelona
- Transporte
- Sants Estació (M: L3, L5)
- Precio
- €
- Horas de apertura
- Mi. de 10 a 14 h y de 16 a 20 h. Ju., vi., do. de 10 a 14 h y de 16 a 21. Do. de 10 a 14 h
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