Vellissima

La belleza de la costa amalfitana inspira a este restaurante como una entrada del todo cinematográfica. Las escaleras que dan acceso nos trasladan a la Dolce Vita ya los viajes a Vespa por carreteras secundarias, mientras que, en el interior, las badosas blancas y rojas recuerdan a un Capri barcelonés. De la barra de crudos, salen ostras ahumadas, carpaccios de gamba roja y láminas de pulpo con aguacate. También se innova con ingredientes como el guiso ibérico y el pebre Kampot, si bien la tradición es innegociable en la pasta, que sea el proceso de 'trafilata al bronzo'; es decir, que se elabora como una trefiladora de bronce en un obrador propio. Cuando cae la noche el local se transforma en un exclusivo 'nightclub'. Pertenece al grupo restaurador Carpe Diem (Ikibana, Tracatrá).