Tress i No Res

Si hablamos de pizza creativa, hay que hablar de Tress y no Ress. Su creatividad es rústica, pero efectiva, muy cercana a la ortodoxia catalana. Quizás los fundamentalistas de la masa rechazarán este entrañable rincón como pizzería: son porciones de pizzas estilo Chicago -demasiado esponjosa, de unos tres centímetros de altura- que van equipadas con coberturas sorprendentes: de apio y foie gras, de morcilla, de pisto de verduras, de ternera asada... Deliciosas es decir poco. Tres porciones son una cena de campeones y que empalaga muy poco, por su esponjosidad.