Tokyo Ramen Takeichi

De establecimientos de ramen en Barcelona hay un montón, pero especializados en caldos de pollo no tantos. El Tokyo es una cadena tokiota que nació en el barrio de Shinbashi, con bastante presencia en el sudeste asiático y con un pie en los Países Bajos y otro en Alemania. El de Sants es su séptimo local que tienen en el continente europeo. Se han hecho famosos por elaborar caldos blancos, bien consistentes, a tope de colágeno y con el sabor característico de muchas horas de chup-chup paciente. Pedid el 'nouko tori paitan' de miso, sal marina, soja o picante. Al mediodía, podréis deglutir un ramen, un acompañamiento y una bebida por 13,5 euros. También hay entrantes y platos habituales (pollo teriyaki, curry o 'chashu' de cerdo).