Somodó Ba

El Somodó del chef Toshi Suzuki ha abandonado Gràcia para instalarse en un pasaje junto al Hospital Clínic donde sigue practicando una cocina creativa asiática con trasfondo mediterráneo. Ahora el espacio se llama Somodó Ba. Cocina abierta y barra para siete comensales. Nada de carta; un menú de mediodía (cuatro platos, dos postres, 37 euros) y otro nocturno (seis platos, dos postres, 57 euros) que cambian mensualmente. Toshi, un auténtico one man show, despacha platillos exquisitos y ejecutados con una finura extrema, como las vieiras con puré de edamame, crumble de jamón y salsa de champiñones; los farcellets de confit de pato, colrave y berenjena, y la caballa ahumada con calçots y caldo de calçots. Es necesario reservar.