Seoul Nadri

Byul Nim Ro, copropietaria del reconocido restaurante Pocha (Provença, 224), y su marido, el chef Inhoi Joo, son los capitanes de este establecimiento dedicado a la barbacoa coreana. La carne que sirven es de primerísima calidad, ternera irlandesa criada en Salamanca. Probad la costilla. En concreto, la quinta. Se cree que es la más sabrosa por su equilibrio de magro y grasa. En la carta también existen otros clásicos de la gastronomía coreana; kimchi, 'bibimbap' (arroz con vegetales y carne) y sopas como la 'tteokbokki' (elaborada con pasta tubular de arroz glutinoso) y la 'doenjangguk' (conocida como el miso coreano). El local es cálido, de aires industriales y metálicos, y mesas largas de madera con parrillas integradas. El servicio no puede ser más amable ni más eficiente.