Semsom

¿Habéis visto un 'saj'? Se trata de una enorme plancha libanesa redonda muy caliente -sin aceite- donde se cocina la masa de pan en el momento. Patrick, médico libanés, combina su trabajo en Bellvitge con el SemSom, un acogedor local de 'street food' donde quiere "enseñar los sabores originales del Líbano". Cogen masa, la cocinan y la rellenan de ingredientes caseros y directos del país de los cedros. Un bocadillo fresco de falafel es una delicia.