Cada vez tiene más amigos con restricciones dietéticas y quedar para comer juntos a veces se convierte en una odisea, ¿verdad? Pötstot os lo pone fácil. Todo vegano, sin gluten y sin lactosa. La idea es muy sencilla; que todo el mundo pueda pedir de todo. Abierto en 2023, este establecimiento va de "veganizar" la cocina tradicional con ingredientes de primera y de temporada.
Ofrece una carta completa; tapitas, ensaladas, tortillas, cremas, arroces, polenta, quinoa, albóndigas, hamburguesa, lasaña, canelones. Y para beber, kombuchas, birras sin gluten, vinos y cavas veganos. Y la oferta está muy trabajada: el canelón está hecho con láminas de arroz, y lleva bechamel de leche de soja y trufa, y los arroces se potencian con una buena veganesa, por ejemplo. En consonancia con esta serenidad dietética, en el local se respira calma.
En abril de 2025 abrió un nuevo establecimiento en la calle Pintor Fortuny, 32. El Pötstot del Raval ocupa el local que durante 35 años fue el restaurante de menús vegetarianos L'Hortet, y ofrece la misma carta vegana y sin gluten que su hermano mayor del Eixample.