Muysca Barcelona

Pareceros y pareceras, no nos equivocamos si decimos que el Muysca es uno de los mejores restaurantes colombianos de la ciudad. Gastronomía del país latino de base regional, hecha con producto local y el pilotaje del chef Johnattan Arias. En pocas palabras, recetario tradicional colombiano con giros contemporáneos y cocinado con matices. En la carta; empanadas, 'caribañolas' (masa de yuca rellena y frita), arepas y platos más contundentes y elaborados como el crujiente y meloso chicharrón con patatas criollas y chimichurri de cilantro, la puesta negra cartagenera (culatín de ternera asada y confitada de arroz con coco titoté) y el clásico cebiche de pescado y leche de coco. Rematadlo con una mousse de chocolate y milo con bizcocho de avellanas. Brunch dominicales.