Le Saraba

En este restaurante casero abierto desde 2017 por la dakariana Mamá Diarrá y su familia comeréis platos típicos senegaleses rodeados de retratos de Nelson Mandela, Martin Luther King, Miles Davis y Muhammad Ali. La especialidad son los 'thiep', estofados de arroz con verdura y carney pescado. Para beber, pedid 'bissap' (agua de flores de Jamaica), 'bouye' (agua de fruto de baobab) y zumo de jengibre. Y acabad el festival con un 'thiagri', el postre típico hecho de cuajada de sémola de mijo.