Koh (CERRADO)

Koh, isla en tailandés, es el restaurante asiático que abrió el fotoperiodista Kike del Olmo hacia el 2018. Alto voltaje gastronómico con una carta corta, precisa y acertada a cargo de la chef Marta Roselló. La carta refleja el bagaje vital del propietario (India y sudeste asiático, sobre todo). Traducido en platos: hummus con palillos (cremoso, pero bastante consistente, una delicia refrescante con edamame), y un okonomiyaki donde el falafel sustituye el repollo. Y su brutal katsu sando con cerdo de Carl Rovira. Koh tiene poso y alma: ocupa un inmueble con pasaje de vecinos y está pensado como una extensión del salón de casa de Kike, con una cerámica exquisita a cargo de su pareja, la artesana y fotógrafa, Ima Garmendia.