Kimchi Mama

Ante un cierto esoterismo derivado de la barrera idiomática, es un placer entrar aquí, donde Jinho y su esposa, Kyoungae, hacen manos y mangas para explicar su cocina al no coreano: hasta el punto de que disponen de una carta en la que cada plato, explicado con cuidado, aparece con una foto de plano cenital. Si es la primera vez que aterrizá –un pedazo de Corea incrustado en el corazón gitano de Hostafrancs– y ya conoce el bibimbap, le recomiendan que pruebe el huedupbap, salmón crudo con arroz y verduras frescas con salsa picante. ¡Y los fines de semana organizan talleres para aprender a hacer kimchi! El local no es muy grande y es bastante habitual ver las tablas llenas de clientela asiática. Se recomienda reservar los fines de semana.