Keanu Izakaya Bar

La coreana Zhanna Kim abre en Moscú un local tres en uno: coctelería, bar y restaurante panasiático. Lo peta, se anima y decide repetir experiencia en Barcelona. Abierto desde el mediodía hasta pasada la medianoche, Keanu es una izakaya, un bar de tapas en la japonesa, donde la comida y la bebida van bien juntitos. Aparte de sushi y nigiri, también ofrecen tatakis, cebiches, carpaccios y carbón. La coctelería es muy fina. Atención al satori sour, afrutado y cítrico, con tequila con infusión de fresa y pimienta, Aperol, jarabe de vainilla, zumo de limón y clara de huevo. ¿Y de postre? Un espléndido fondant de chocolate con toffee de miso. El local es moderno y cálido, paredes blancas de ladrillo, barra de mármol, mesas de madera, neones rojos, piso superior y mesa para el DJ.