Ginger & Seltz

¿Qué es una flexibodega? Para Ginger & Seltz, significa maximizar las recetas veganas y vegetarianas y ofrecer algunas opciones de pescado. Esto implica que bebidas como el Aperol Spritz, los vermuts ecológicos y las cervezas artesanas acompañan ingredientes como el jackfruit desgajado, protagonista de los nachos y de los arroces tailandeses. Si todavía no habéis probado los quesos veganos, éste es el lugar: tienen muchos y muy diferentes y siempre exploran nueces. Los veréis en propuestas como la sobrasada vegana con camembert vegano, que compite en originalidad con el sashimi de proteína de guisantes y verdura y con la burratina con crema de pimientos y crumble de pistachos. Combinadlo todo con vinos orgánicos y naturales.