Una propuesta diferente que ha cambiado la forma de entender y disfrutar del pescado en Barcelona. Fishology, abierto en 2021, juega con los límites de la imaginación para ofrecer algo nuevo y dar una vuelta a los sabores marineros de siempre. Creado por los italianos Riccardo Radice y Giulia Gabriele, examina y actualiza técnicas ancestrales utilizadas en la elaboración y conservación del pescado, y priorizan conservas, salazones, maduraciones, escabeches y ahumados, como es el caso de la excelente sardina ahumada, tomate, burrata y pesto de salicornia.
También recomendamos las croquetas de bacalao con aire de miel o la tabla de charcutería marina, siguiendo el modelo del mítico Ángel León. Por lo que respecta a las bebidas, su especialidad son los vermuts artesanales y también tienen una buena carta de sake.