El Ventilador

¿El cuerpo te pide rumba y el estómago buena comida? No le deis más vueltas y dirígios al bar de tapas El Ventilador de Sant Antoni. El nombre del local no es casual: rinde homenaje a la peculiar técnica de rasgueo de cuerdas tan característica del género musical más barcelonés. Igual que la rumba mezcla influencias del rock & roll, el son cubano y el flamenco, su carta combina platos de raíz local con guiños a otras regiones gastronómicas —como la burrata con romesco y gambas o los dados de salmón marinado con cítricos y crema agria— y sofisticadas reinterpretaciones de recetas tradicionales, como el pulpo con parmentier de patata y alioli de miel o el rabo de toro mechado y trufado con setas, cebolla pochada y boniato. Igual que en cualquier fiesta rumbera, aquí el ambiente es vibrante y lleno de vida. Abren de miércoles a domingo y solo aceptan reservas por WhatsApp (629 129 205).