El Racó de l'Agüir

No siempre hay que ir en dirección a la playa para comer arroces. A unos cuántos kilómetros más allá, más lejos del mar, al barrio de Sant Antoni, hay un claro competidor que merece un buen lugar en la lista. De origen alicantino, concretamente de Quatretondeta, en la comarca del Condado, la familia Agüir hace brillar este local con su paella de marisco, que no tiene nada que envidiar a las del barrio marinero. Y la lista continúa: arroz negro y arroz con chorizo, costilla, garbanzos y morcilla negra. Sublime la croqueta de rape con salsa tártara, el bacalao con espinacas e idiazábal y el surtido de chips vegetales con gules, huevos fritos y bitxo. ¡Todo hecho con amor infinito a la cocina!