3 delicias argentinas que hay que saborear en el restaurante 9Reinas!

Es una de las recetas argentinas más tradicionales y, a su vez, más extendidas internacionalmente. Y, en el 9Reinas, tienen buena mano a la hora de hacerlas. Con masa casera fina, tierna y, a la vez, con un punto crujiente, y con variedad de rellenos. No os pierdáis la clásica de carne, muy sabrosa, que, si lo preferís, podeís elegir que sea picante y acompañada con salsa ‘yasgua’. También las encontraréis de jamón y queso o, aún más sofisticadas, de queso de cabra, cebolla, berenjena y miel, ¡deliciosas! Las podéis acompañar con otros entrantes que hay que probar, como la 'molleja' de ternera o la 'provoleta' a la parrilla, ambas especialidades de la casa, y con unas espectaculares croquetas de carne salada y ahumada de ternera con emulsión de aceite de oliva.

Si de algo se puede vanagloriar la cocina del 9Reinas es de contar con una selección de las mejores carnes del mundo. De las mejores ganaderías de la Pampa de Argentina importan cinco cortes nobles de ternera Angus, que son la base del asado clásico argentino; de Nebraska (EEUU) importan entrecot y costillar de Black Angus, que marcan primero en la parrilla y después asan a fuego bajo al estilo tradicional argentino; y, desde Japón, llevan una selección de cortes de Wagyu, una de las razas de ternera más preciadas del mundo por su gran infiltración de grasa.
Aparte, los amantes de las milanesas también verán satisfechos todos sus deseos, porque en la carta del 9Reinas encontrarán cinco propuestas entre las que les costará elegir, desde la clásica de ternera empanada a la napolitana, con tres quesos, salsa de tomate, jamón dulce y orégano, o la fugazzeta, también de ternera con cebolla caramelizada y mozzarella.

Y, para acompañar las carnes, no dudéis en dejaros tentar por la variedad de papas y guarniciones de la carta. Hay que probar las Papas 9Reinas, onduladas y crujientes y acompañadas con huevos fritos, ¡muy sorprendentes! Y tampoco os perdáis la ensalada de hinojo con tomates cherry, eneldo, lima y vinagreta de kalamansi, suave, refrescante y muy sabrosa.
Si después de una comida tan contundente todavía tenéis agujero para el postre, disfrutaréis con una propuesta 100% argentina donde el dulce de leche es protagonista. No dudéis en pedir el ‘panqueque’ de dulce de leche, todo un clásico. Y si queréis terminar con una explosión de sabor, optad por el volcán de dulce de leche con helado de vainilla. Una vez lo probéis... ¡querréis repetir!