Dagma

¿Qué hacen los chefs Pedro Montolío y David Bourg en el restaurante del Hotel Barcelona Princess? Reimaginan la gastronomía clásica mediterránea y proponen una fusión innovadora de diversas culturas, y la preparan con productos locales y de temporada. El ajoblanco de coco y lima con berberechos, apio, uva y manzana; el crujiente de pollo con crema de setas, yemas curadas en soja y zumo de asado o el calamar de costa con cremoso de gambas y mejillos en escabeche de piparra son tres ejemplos. Para bocados rápidos o aperitivos, en la Terraza Dagma encontrará una oferta más informal; croquetas, hamburguesa, brioxkini y la pizza de la semana. Vistas impresionantes y piscina exterior. Abren todo el año y el aparcamiento es gratuito.