Compà es una charcutería/tienda de panini donde el calabrés Vittorio Cicero prepara los bocadillos sin parar frente a tus ojos. Abierta en 2022, es un lugar que inspira confianza desde el momento en que entras: ves cómo cortan la focaccia, rebanan una buena pieza de porchetta, añaden patatas al horno y provola, unos minutos en la plancha... ¡y presto! Tienes un bocadillo italiano caliente, compacto, crujiente y delicioso, con sabores cálidos y uniformes que te hacen dejar de lado lo que estés haciendo. Durante ese momento del almuerzo, solo existe la intimidad entre tú y el panini, que llega a tus manos con combinaciones como el Calaburger, con albóndigas en salsa de tomate, o el Sanizzo, con chorizo de Calabria, grelos y provola, entre otras opciones, hasta una decena.
Lejos de los núcleos turísticos, la mayor parte de la clientela del local en Gràcia es italiana y trabajadora, y las variedades de delicatessen del refrigerador y las estanterías –guanciale, scamorza blanca, scamorza ahumada, alcachofas en conserva...– dejan claro que detenerse aquí es una buena idea. La aceptación ha sido tal que ahora cuentan con dos locales más: uno en la Barceloneta, en la calle Sant Carles, 29, y otro en Sants, en la Carretera de Sants, 236. En el de la Barceloneta incluso organizan sesiones de DJ, música en directo y mucha coña marinera.