Los hermanos Sergio y Javier Torres recurren a las experiencias culinarias y a los recuerdos profesionales y personales para plasmar, con la mejor técnica y los mejores ingredientes de proximidad, su manera de entender la gastronomía. Antes, ya lo habían hecho en el Dos Cielos y, desde el 2018, instalados en este nuevo emplazamiento majestuoso, con el obrador a la vista del comensal, donde continúan defendiendo el alta cocina "de recuerdos", la de las recetas familiares que ellos exprimen con mucha clase y con un gran respeto por los productos, como los del huerto que tanto valoran. En 2022 recibieron la tercera estrella Michelin, convirtiéndose en el tercer restaurante barcelonés con la máxima distinción.
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