Carlota Akaneya

Esta es la barbacoa japonesa más reputada de la ciudad: le llevarán la carne y la podrá ir asando a su gusto, con una barbacoa de carbón vegetal incorporada en el centro de la mesa. Elija entre uno de los dos menús que ofrecen Akaneya, recomendado si es la primera vez que vaya; Hyōgo, si quiere ir más allá– y hará todo un descubrimiento. ¡Nada de pescado, solo carne! Fueron el primer sumibiyaki de Europa: un tipo de barbacoa casera con una parrilla de carbón vegetal, llamada shichirin, y que se refiere a cualquier comida asada sobre el sumi, el carbón vegetal. Es uno de los cuatro restaurantes en todo el Estado que ofrece ternera wagyu certificada.