Can Remolí La Fàbrega

En Castellterçol. Can Remolí es un antiguo molino harinero del siglo XVII, rodeado de bosques, rieras e incluso un pozo de hielo. Dirigido por Stefanos y Gabriela, aquí encontraréis cocina casera con toques italianos y mediterráneos. Algunos ejemplos; la ensalada fresca de hinojo con porchetta, los raviolis de cerdo con mantequilla de pistachos y vinagre de Módena o el codillo envuelto en guanciale. En primavera y verano, aprovechan la terraza y el jardín para realizar todo tipo de actividades; conciertos, shows de stand up, sesiones de ecstatic dance, etc.