Ubicado en la Diagonal –una vía que no se distingue por su cantidad de buenos restaurantes– Cachitos Diagonal se erige como un referente del buen comer en esta avenida, y también de la concreción con gran acierto del vaporoso concepto de dieta mediterránea. Su carta, que fusiona tradición y modernidad, ofrece desde tapas clásicas hasta platos con toques de innovación que destacan por el uso bien entendido del productazo de temporada y proximidad. Entre las opciones más destacadas se encuentran las alcachofas con jamón ibérico, canelones de faisán con foie y trufa, y una variedad de arroces que pueden competir con otros mucho más famosos que se sirven frente al mar (cuando es temporada, imprescindible su risotto cremoso con tufa negra). Otra enseña de la casa son sus montaditos, bocados de alta precisión, como un impecable montadito de tártar.
De hecho, una de las fortalezas de Cachitos es su versatilidad: tan apto para una cena de grupo como para un almuerzo de negocios con menú de mediodía muy apañado, como para una cena romántica. El ambiente del restaurante, diseñado por Estrella Salietti y Pepe López de Hoyo, combina materiales tradicionales con elementos contemporáneos, creando un espacio elegante y acogedor. Su ubicación, cercana a la calle Tuset, lo convierte en el lugar ideal para iniciar la noche y tomarse la primera copa (e incluso para una sangría, sacrílega combinación que aquí puede pedirse con garantías).