Bravo 24 (CERRADO)

El restaurante de Carles Abellán en el hotel W se centra en la cocina más característica de Barcelona, desde un punto de vista autoral y con un producto inmejorable. Sí, aquí encontraremos un apartado de tapas de nuestra casa y producto de proximidad -bombas, rusa, croquetas de pollo del Prat-pero también elaboraciones más personales como unos espárragos blancos con parmesano.

Los platos principales llevan la marca de la casa con guiños a las recetas de fiesta mayor y en la cocina de los grandes hoteles y restaurantes de la ciudad: como por ejemplo, un guiso de pelota asada, suquet de pescado de roca o arroces y pasta en homenaje a los primeros restaurantes de Barcelona, que tenían una fuerte influencia italiana.

De la época en la que Bravo 24 era un restaurante dedicado a la brasa selecta ha quedado un apartado de brasa de carbón de encina, con mar y montaña de lo más golosos. Nadie puede poner pegas a una lubina a la brasa o a un buen filete de ternera de Girona.