Boa Bao

También se podría llamar Boa-Sopa o Boa-Curry. En el suntuoso emplazamiento de la antigua galería Sala Gaspar, este restaurante panasiático ha hecho un trabajo muy serio a la hora de recopilar recetas de todo el sudeste asiático. El escepticismo te grapa cuando despliegas una carta pasaporte de once páginas y te suelta cuando pruebas un modélico y abundante 'pad thai'.

Su punto fuerte es que se mantienen fieles a las recetas tradicionales, y a menudo cocineros asiáticos pasan por hecho de asesores en la cocina. Una cena puede empezar con samosas vegetarianas o rollitos de primavera, seguir con una sopa malasia de marisco al curry y rematarse con un muy coreano salmón bulgogi.