Bilbao Berria Catedral

La barra del Bilbao Berria no está nada mal: presenta una buena selección de pinchos fríos y calientes por el lado más tradicional: brocheta de pescado, mejillones tigre, chistorra de buena ley, una croqueta de roquefort sabrosa, pinchos de pasta de cangrejo fresquito... Muchos guiris entran aquí a vivir el pincho; y hacen santamente, porqué son de muy buena calidad. Ahora bien, muchos de ellos ponen a prueba la ley de la gravedad cogiéndolo con el palillo y blandiéndolo.

No sólo encontraréis pinchos, sinó también peces de lonja de Vizcaya y carne traída de Sondica, hecha con cariño a la brasa de carbón.