Biblioteca (CERRADO)

Cocina vasca a la vista, elaborada con entusiasmo al momento por Iñaki. Un lugar encantador para una cocina sublime, enriquecida por un ambiente consagrado a la literatura gastronómica. Entre sus mejores platos: la torta fina de cebolla con ensalada, vinagreta de romesco y anchoas, la 'chula de Laredo', y la estupenda crema de pescado de roca con huevo espumado y infusión de hinojo. Excelentes carnes y postres. Hay que probar su excelente tarta de manzana.