Bambarol

Ya hace unos años que dos exjefes de cocina del Saüc abrieron este bar de tapas, aunque ahora solo uno de ellos, Ferran Maicas –con experiencia en elBulli y El Celler de Can Roca–, siga al frente. Sin más pretensión que reivindicar la cocina bien hecha, presenta platillos basados en el recetario catalán y la temporada que no se alejan en estética y gusto de los que te puedes encontrar en un gastronómico Michelin. Puedes empezar por las tapas clásicas, porque las clavan, y seguir por propuestas más creativas, como las vieiras con papada y espárragos. La carta de vinos está muy cuidada.