El chef mexicano Roberto Solís, propietario del restaurante Néctar y emblema de la cocina moderna de Yucatán, desembarca en Barcelona para una colaboración exclusiva con Artur Martínez en AÜRT, el restaurante del Hilton Diagonal Mar. Durante dos noches, el 24 y 25 de febrero, ambos cocineros ofrecerán un menú degustación que fusiona la esencia de la península mexicana con la visión creativa del equipo de AÜRT.
Cada cena, con solo 25 plazas disponibles, incluirá un cóctel de bienvenida y diez platos: cinco creaciones icónicas de Solís y cinco interpretaciones inéditas inspiradas en la gastronomía mexicana, elaboradas por Martínez y su equipo. El maridaje combinará joyas vinícolas con bebidas de gran valor añadido.
La experiencia se desarrollará en el formato cercano e interactivo que distingue a AÜRT desde su apertura en 2019, donde los cocineros mantienen una comunicación constante, informal y directa con el comensal, en las antípodas del restaurante encorsetado de alta cocina. Al finalizar la velada, los asistentes podrán prolongar la noche en el espacio de coctelería MA’I.
El precio por persona es de 190 €, todo incluido, y las reservas se pueden hacer a través de la web de AÜRT. Y la verdad es que es una buena oferta: la combinación de dos visiones gastronómicas de vanguardia y, a la vez, respetuosas con las raíces de sus respectivos territorios, en una cena que difícilmente se repetirá. Y con los precios de los menús degustación disparados, un todo incluido por menos de 200 euros con dos primeras espadas no está nada mal.