Akashi

Este acogedor espacio artístico surgió después de que Tina y en Toru llevaran a cabo, en 2010, The Japan Photo Project, un proyecto de fotografía documental que les llevó a recorrer 42.000 km por todo el Japón con una autocaravana durante 365 días. Entre sesión fotográfica y flashes, fueron proveyéndose en diferentes cafeterías con encanto, que se fueron convirtiendo en reducidos y agradables oasis a lo largo de una intensa y laboriosa travesía. Al finalizar el trabajo, Tina y en Toru se decidieron crear un espacio donde los paseantes pudieran descansar y relajarse. Le pusieron el nombre de la ciudad natal de Toru, Akashi, una pequeña ciudad de la costa de Honshu. También instalaron, escondido detrás de un patio de ambiente relajante, su estudio Akashi Photos. Pero lo que entusiasma es la oferta.

En un primer momento concebido como tetería japonesa con dulces, comenzaron a añadir más comida japonesa a su oferta, hasta que hoy podemos decir que es un sushi bar con todas las de la ley. Encontraréis pescado crudo cortado por un sushiman japonés con título, impecable, y también una serie de platos que van de lo más conocido (gyoza, yakisoba) hasta delicadezas como las almejas con sake o un 'donburi', un tazón de arroz con anguila cocida. Y han mantenido una peculiaridad: su oferta de bebidas caseras japonesas sin alcohol.