101 Mini Burgers

Las mini hamburguesas son una garantía de éxito entre los pequeños, pero también entre los adultos hambrientos que quieren probar toda la carta. A ellos está dirigido el restaurante 101 Mini Burgers: que tiene el valor añadido que más que hacer hamburguesas -siempre de carne no procesada y de calidad-, están especializados en incluir recetas de bolsillo entre pan y pan.

Algunos ejemplos: hamburguesitas con foie gras y salsa de oporto, con alioli de tinta de calamar, de garbanzos con caldo de carne, o también 'miniburgers' especiales hechas con chistorra, salmón o atún. Y también encontramos recetas pensadas directamente para vegetarianos, como la de tofu con salsa ponzu o de verduras con cuscús.

Además, cada una de las hamburguesitas lleva un pan diferente para que la mezcla de sabores sea integral: pan de sésamo, de hinojo, o negro con escamas de sal o de aceitunas. Y de postre, 'miniburguers' de chocolate con sal y aceite de oliva, de crema quemada o de pastel de queso con confitura de frambuesa.