Joan Baixas importó su receta de croissants de París, pero la tuvo que adaptar a nuestras latitudes. Son equilibrados: tienen la medida justa, la mantequilla justa, el hojaldre exacto... Aunque también hacen una veintena de manteca para los nostálgicos. Baixas defiende el croissant de mantequilla porque es el auténtico.
Time Out dice
Detalles
- Dirección
- Muntaner, 331
- Sant Gervasi
- Barcelona
- 08021
- Transporte
- Muntaner (FGC)
- Horas de apertura
- De lu. a sá. de 8 a 20.30 h. Do. de 8 a 15 h.
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