La Pedrera Restaurant

Eugeni de Diego, antiguo jefe de cocina de El Bulli, dirige el restaurante del gran monumento gaudiniano: por ser un edificio protegido, en la cocina no tienen fuego directo. Pero con el horno y el Roner consiguen hacer magia. Ejemplos: la caballa con coliflor rallada, gelatina de vinagre y caldo de ceps o el buey de mar con aguacates.