La divisa de Can Marquès es la cocina catalana de calidad. Los productos de mercado predominan en una carta variada. Prestad especial atención a algunos de sus clásicos: butifarra de sal y pimienta con queso brie, paletillas de cerdo en escabeche, magret de pato con salsa de Oporto, manzana e hígado fresco o bacalao con samfaina y romesco. También está muy bien la variada carta de tapas para cenar.
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