Etapes (CERRADO)

El Etapas se marca como objetivo destacar la cocina de raíz tradicional y poco a poco se va haciendo un hueco en el mercado. Buenos platos centrados en las recetas de aquí, buen ambiente y buen trato. De la carta, un mar y montaña de conchas, panceta ibérica, jamón y salsa de ostras venerable; o un arroz caldoso de centollo y cangrejo real. Elaboraciones sencillas que se centran en realzar el sabor de cada ingrediente. Sorprende que muchas de estas elaboraciones cuidadas se encuentran también en el menú de mediodía, a muy buen precio y con la misma atención inmejorable. La bodega también es uno de los puntos fuertes de este restaurante, con más de 500 referencias de todo y algunas perlas interesantes de probar. Pide consejo.