Si el pasado año eran verduras en forma de ovni, este año la imagen del Vegan Fest son piezas de fruta bailongas. Con este cartel y bajo el lema 'Sobreviviremos', llega la quinta edición del Vegan Fest Catalunya, el mayor festival vegano de Europa, según la organización, que tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre en el Parque de Vallparadís, en Terrassa.
El festival que organiza la Associación Vegana de Cataluña (un encuentro "tanto para personas veganas como no veganas") se ha consolidado como una cita de referencia, con 50.000 asistentes el año pasado, que se dice pronto. Apadrinado por la Fundación Santuario Gaia –un reconocido refugio de recuperación de animales maltratados que suma el rescate de más de 1.500 víctimas de explotación o maltrato– el festival propone charlas, gastronomía, un mercado de alimentación vegana y música en directo.
¿Quién participa en el Vegan Fest 2024?
Entre los participantes, destaca la charla del profesor de Veterinaria Andrew Knight, destacado experto en bienestar animal y ética veterinaria, que ha contribuido significativamente a la mejora de las prácticas veterinarias y al avance del bienestar animal a través de su investigación, escritos y defensa activa. Otro acto destacado será un coloquio sobre literatura antiespecista en catalán, a cargo de los periodistas Borja Duñó, autor de la novela 'Ànimes entre les dents' y de Lluís Freixes, autor del ensayo 'Sedició a la granja', que moderará la también periodista Lucía Arana. Y también destaca la presencia de Claire Ogley, Jefa de Campañas, Política e Investigación de The Vegan Society, la organización vegana más antigua del mundo y creadora del término 'vegan' en 1944.
También estarán el humorista y activista social David Pareja; la chef Zineb Hattab, propietaria del restaurante Kle de Zúrich, con estrella Michelin, que ofrece una experiencia gastronómica cien por cien vegetal; y el también chef Joel Llurda, en este caso del Hotel Casa Albets, un hotel rural vegó en Lladurs comprometido con la cocina sostenible y el medio ambiente.
Mercado y gastronomía
Habrá, también, una nueva edición del concurso Vegan Chef Festival (domingo 15 a las 12 h); un mercado de productos de alimentación, moda, cosmética, calzado y artesanía veganos y sostenibles, y propuestas gastronómicas al aire libre, que pasan también por la presentación y venta de productos como zorza gallega 'plant-based', pastelería y bollería cien por cien vegana a cargo de Arecabakery y una nutrida representación de comida callejera y festivalera: el sushi de Veganashi, el kebab vegano de Good Shit Vegan o las adictivas y sorprendentes hamburguesas de Green & Burger, por citar tres.
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