Transgènics, del mite a l’èxit

Uno de los debates científicos por excelencia en los últimos años. La manipulación genética de los alimentos es uno de los mayores tabúes en nuestra sociedad. Los grupos ecologistas hacen campaña contra sus supuestas consecuencias negativas para la salud. Pero… qué son los beneficios de los transgénicos y de los adelantos científicos en alimentación? Tenemos toda la información que para poder juzgar por nosotros mismos? O estamos sometidos a la influencia de intereses cruzados que nada tienen que ver con el que nos conviene o no? Cuáles son las ventajas de esta tecnología? Por qué se usa?

A cargo de Josep Miguel Mulet, profesor titular de biotecnología y director del Máster en el área de bioquímica y biología molecular en de Universitat Politècnica de València e investigador al “Instituto de Biología Molecular yCelular de Plantas” (IBMCP).