La cocina mediterránea tal como la conocemos hoy nació en Grecia. La evolución de la gastronomía griega se ha visto influenciada por muchos factores como su excepcional geografía y topografía, además de la diversidad de ingredientes y la dieta tradicional.
Estos populares platillos cuentan con ingredientes básicos y económicos que realzan las excelencias de la dieta mediterránea: tomate, pepino, arroz, pimientos, aceitunas, pescado o queso blanco como la «feta» entre otros. Su elaboración es sencilla y cumplen todas las expectativas en cualquier ágape.
Las recetas
Tsatsiki. Salsa fresca y cremosa a base de yogur griego y pepino.
Melitzanosalata. Ensalada de berenjenas asadas.
Tyrosalata. Paté de queso Feta (queso fresco con leche de oveja).