La cuina medieval i renaixentista. Moros, jueus i cristians

El historiador y gastrónomo Jaume Fàbrega, que ha estudiado la cocina de 1714 y la modernista, nos acercará a las recetas de la edad de oro de la cocina catalana. Recetas con aportaciones occitanas, judías, árabes y bereberes, que son el origen de lo que cocinamos hoy.