Del 5 al 7 de febrero, el salón de referencia del vino catalán y español, Barcelona Wine Week (BWW), encara su mayor edición con la participación de más de 850 bodegas y las mejores sumilleres del Estado. Este año, el salón celebrará conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, internacionalización y digitalización de las bodegas y la vinificación más allá de la madera.
El salón, que crece un 12% hasta los 7.000 m2, estará estructurado en tres grandes áreas. La mayor será BWW Lands (65% del espacio), con las bodegas organizadas por D.O.s y otros sellos de calidad. A continuación, BWW Brands y BWW Complements&Tech (28% del espacio), con algunas de las marcas más reconocidas del mercado. Y, por último, BWW Collectives y BWW Impulse, con pequeños proyectos y microbodegas procedentes de todo el país.
El amplio programa de actividades de BWW 2024 volverá a contar con cerca de 100 expertos, Masters of Wine, sumilleres, críticos y destacados elaboradores que analizarán los grandes retos y macrotendencias del sector y ofrecerán catas únicas e irrepetibles. En esta edición, el eje temático central llevará por título 'Recipientes para la elaboración y crianza del vino: recuperar e innovar' y profundizará en la tendencia a utilizar recipientes singulares, nuevos o recuperados, que permitan al vino expresarse con gran libertad y pureza. Desde ánforas y tinas a huevos de cerámica, cemento o granito; botas y fudras de maderas singulares; almazaras hechas en piedra o ancestrales tinas de piedra seca.