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El pasado mes de abril, la oferta de restaurantes veganos en Barcelona se amplió aún más con una sonada incorporación: una de las mejores hamburgueserías veganas del mundo inauguró su primer establecimiento en Barcelona. Tras petarlo en Madrid, Mad Mad Vegan aterrizó en el número 65 de la calle d'Aribau, en el Eixample, con una carta centrada en las hamburguesas gourmet y otras opciones 100% veganas. Nosotros ya las hemos probado (y nos han encantado) y ahora, vosotros también podéis hacerlo completamente gratis.
Para celebrar la inauguración del restaurante de Barcelona y el Día Internacional de la Hamburguesa, el próximo martes 28 de mayo, Mad Mad Vegan regalará a 100 de sus hamburguesas más icónicas, la Rock'n'Chicken. Para participar solo tenéis que seguir al restaurante y a Amara Plant Based en sus respectivas cuentas de Instagram y acercaros a partir de las 19 h al local de la calle de Aribau. Eso sí, aunque las hamburguesas serán gratuitas si cumplís los requisitos, no tardéis porque solo las 100 primeras personas en llegar conseguirán una.
Desde que subió la persiana en 2019 en Madrid, Mad Mad Vegan se ha consolidado como una de las hamburgueserías veganas de referencia de la ciudad con dos restaurantes en el centro. Sus propuestas simples y caseras consiguieron el reconocimiento de la lista internacional HappyCow, que la escogió como la séptima mejor hamburguesería vegana del mundo, por delante de otras como Fox & Fig, en Estados Unidos. Fieles a su objetivo de romper el estereotipo que asegura que comida vegana es "aburrida y solo es lechuga", el establecimiento ha instalado la misma propuesta que tienen en Madrid en Barcelona: una oferta gastronómica 100% vegana acompañada de una estética que hace viajar a la época de la ley seca de Estados Unidos.
Otras aperturas de restaurantes veganos
Según explica Nico Romero, uno de los socios de Mad Mad Vegan, muchos de los clientes que acuden a restaurantes veganos no lo son, "una buena señal, porque cada vez hay más gente que se da cuenta de que la cocina vegana y disfrutar de una hamburguesa pueden ir de la mano". Hace un tiempo que Barcelona es oficialmente la ciudad más 'veggie' de España y, según Holidu, un buscador de alquileres vacacionales, también la que tiene más establecimientos vegetarianos y veganos del país, una oferta que sigue en auge. El pasado mes de marzo, el influencer vegano Jonan Wiergo anunció que Barcelona acogerá el segundo establecimiento de Guakame Street Food que, hasta ahora, solo está en Valencia.
Según lo que anunció Wiergo, el restaurante continuará con la propuesta inicial: una carta 100% vegana con hamburguesas de todo tipo y otras propuestas como las croquetas con bechamel de coliflor y hiedra, las gambas veganas en tempura y varios postres como el pastel de queso vegano. Desde que anunció la noticia por Instagram a sus 638.000 seguidores, ha compartido vídeos y fotografías de los procesos de rehabilitación del local, del que todavía no se sabe la dirección exacta.