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La Semana Santa está al caer y el lunes de Pascua también, así que si estáis buscando una mona original y única, esta noticia os interesa. Lluc Crusellas, el mejor maestro chocolatero del mundo, ha presentado una mona que replica, en formato reducido, el elefante que le hizo ganar el prestigioso título. Esta exclusiva mona solo se puede encontrar en la pastelería El Carme, en la ciudad de Vic, por un precio de 75 euros.
La figura es una edición limitada hecha de chocolate negra y leche, creada completamente de forma manual y con un proceso de elaboración de unas dos horas. Cuando la figura ya está montada, entra en juego el carbón activado, que es lo que hace el elefante sea lo más realista posible, consiguiendo el color gris de la piel.
Esta es una réplica a pequeña escala del elefante que Lluc Crusellas presentó en el concurso internacional World Chocolate Masters de París, una figura que lo coronó con el título de mejor maestro chocolatero del mundo. La figura medía tres metros de alto y utilizó unos 200 quilos de chocolate para hacerla, de hecho, la mitad del elefante era chocolate natural y la otra mitad era robótica. Lluc ha querido rendir un homenaje a la que fue su apuesta en el concurso, acercando el mejor arte chocolatero a todo el mundo con esta mona de edición limitada.
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