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Las croquetas, las patatas bravas, la ensaladilla... Sabemos que preguntar cuál es la tapa preferida de alguien puede traer controversia, pero en las respuestas, una de las más repetidas siempre es la tortilla de patatas. En Barcelona se puede degustar el plato estrella de la cocina popular hecho de diversas maneras diferentes e incluso variaciones como la tortilla de patatas vegana. Aunque la podéis encontrar en la ciudad desde 2015, ahora también la podréis probar en formato 'smash burguer'.
El restaurante Lust ha añadido su nueva creación a la carta, pero pese a que hace unos meses que inauguró su primer local en Barcelona, esta tortilla-hamburguesa vegana solo estará disponible a través de Glovo. La propuesta está hecha con los huevos veganos desarrollados por la empresa Uobo y ofrece dos gustos diferentes: la 'smash burguer' de trufa vegana, hecha con huevo vegano, patatas, queso vegano, mayonesa trufada vegana y pan de bollo; y la 'smash burguer' de queso, hecha con el mismo huevo y patatas, queso vegano, pepino, cebolla y salsa hervor vegana.
La propuesta llega a la aplicación por el Día Internacional de la Tortilla de Patatas, que se celebra este sábado 9 de marzo. El restaurante Lust está especializado en elaborar tortillas de patatas de todo tipo en formato 'smash burguer', pero hasta ahora no tenían ninguna opción vegana en su carta.
La revolución de las 'smash burguers'
Las hamburguesas siempre han sido una buena opción para un almuerzo o una cena a buen precio, pero en los últimos años hemos sido testigos de la revolución de un tipo en concreto: las 'smash burguers'. Las hamburguesas aplastadas con pan de bollo se han extendido por toda la ciudad y locales como Vicio, Hideout, Antonia's Burguer y Deleito se han convertido en algunos de los más demandados de Barcelona para degustar estas hamburguesas.
