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Que en Barcelona nos gusta comer y beber bien no es un secreto. La ciudad está llena de establecimientos de todo tipo en los que degustar la mejor gastronomía barcelonesa, y en esta lista hay diferentes coctelerías con cócteles buenísimos hechos a medida por los barmen con más carisma de la ciudad. Cada lugar del mundo tiene alguna bebida que define su espíritu: en Nueva York, el legendario café irlandés de The Dead Rabbit y el famoso Garibaldi esponjoso del Dante, mientras que al otro lado del Atlántico, el Connaught Bar y Dukes de Londres son el estándar mundial para el Martini. Más allá de los clásicos, hay otros que también hay que probar, al menos una vez en la vida, y el ranking The World's Best Cocktails 2024 ha seleccionado a los 50 mejores del planeta, entre ellos un barcelonés.
La lista ha incluido en 20ª posición el 20th Century, una propuesta de la coctelería Foco, en Gracia, ubicada en el número 52 de la calle de la Encarnació. La lista describe el cóctel como "una revisión del clásico siglo XX que eleva todos los componentes del original", y es que la bebida se aleja del formato estándar de los típicos cócteles Margarita y propone imaginar de nuevo el clásico cóctel. Para la nueva propuesta, Foco lo presenta como un sgroppino, servido en dos partes: un cóctel de golpe de champán cordial, chocolate blanco caramelizado y ginebra, combinado con un sorbete de yuzu artesano. Si lo queréis probar, podéis hacerlo en su pequeño e íntimo local de Gracia, donde todos los cócteles tienen un precio de 12 euros. Además, la coctelería no solo ofrece el servicio de bar, sino que también realiza consultorías relacionadas con el desarrollo de productos, para dar vida a un concepto de bar o restaurante o simplemente actualizar una idea existente a emprendedores en el mundo de la hostelería.
Los 10 mejores cócteles del mundo
Si queréis probar uno de los 10 mejores cócteles del mundo, sin embargo, tendrá que coger un avión hacia otro continente porque nueve de las diez bebidas que forman el top 10 se encuentran en Asia, excepto la decena, que la puede probar en Playa del Carmen, en Ciudad de México. La primera posición ha sido para el Pineapple Arrack del bar Native, en Singapur, una bebida que combina piel de piña, especias aromáticas de Sri Lanka y arac, suavizado con agua de coco y cubierto con piña cocida al horno congelada y una pizca de canela. Si os parece una combinación extremada, encontraréis otros en su carta con ingredientes como langostas fermentadas y hormigas liofilizadas.
La segunda posición también se ha quedado en Singapur y ha sido para el Meow Now Brown Cow del Cat Bite Club, también conocido por sus bebidas innovadoras, como este cóctel con tequila, cordial de plátano, jerez, café, licor amargo, sal y crema de vainilla picada. El podio lo completa el cóctel Our Final Warning, del bar Penicillin de Hong Kong. Se trata de una bebida que propone un giro atrevido al clásico negroni y lo presenta con ginebra de sandía destilada propia, vermut de bayas de omija con su perfil de cinco sabores, chile de Jalapa y Campari. Esta es la lista completa de los 10 mejores cócteles del mundo:
1. Pineapple Arrack, Native (Singapur)
2. Meow Now Brown Cow, Cat Bite Club (Singapur)
3. Our Final Warning, Penicillin (Hong Kong)
4. Glizztini, Tokyo Confidential (Tokio)
5. Rhubarb Gimlet, Charles H (Seúl)
6. Double Dance Lover, Tropic City (Bangkok)
7. Bellini, Bar Leone (Hong Kong)
8. Parakeet, Bar Trigona (Kuala Lumpur)
9. Babylon, Hideaway Café and Bar (Goa)
10. Venado, Zapote Bar (Playa del Carmen)
*Podéis consultar aquí la lista completa de 'The 50 Best'