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Cada día, los escritores y editores de Time Out de todo el mundo viven y recomiendan experiencias, bares, restaurantes y planes para que todo el mundo disfrute de la ciudad donde vive y de los lugares donde viaja. No hay nadie mejor que ellos, pues, para percibir qué es lo que más cautivará a los ciudadanos de las diversas ciudades del mundo este año. Hemos preguntado a 25 editores internacionales de Time Out cuáles serán las tendencias más populares en los próximos doce meses, y esto es lo que nos han dicho:
LAS 10 MEJORES TENDENCIAS DE 2024
1. Cenar fuera será más espectacular que nunca
Los restaurantes mirarán más allá de los platos: “Podríamos decir que la tendencia será añadir pequeños toques de glamour”, dice la editora de Comer y Beber de Time Out New York, Amber Sutherland-Namako. Desde unas burbujas que sirven en el Cafe Mars en unos vasos especiales hasta los platos de The Bazaar”. La editora de Time Out Canada, Laura Osborne, está de acuerdo: "Algunos llaman cena-espectáculo, pero estamos hablando de más restaurantes con un concepto de cocina muy abierto". Mientras, la editora de Time Out Singapore, Rachel Yohannan, opina que habrá un auge de cenas interactivas y teatrales en la ciudad.
2. Más kilómetros en tren entre ciudades
Con la mirada puesta en la sostenibilidad, muchas ciudades están invirtiendo en sus redes de transporte público. "Una de las tendencias más importantes de 2024 será el impulso al sistema de metro de Los Ángeles, gracias al trabajo realizado para mejorar la seguridad y la apertura de un nuevo transporte en torno al Aeropuerto de Los Ángeles, dice Michael Juliano, editor de Time Out Los Angeles. "También se puede observar en Europa y Australia de manera similar", señala Mauro Gonçalves, editor ejecutivo de Time Out Portugal. La editora de Time Out Sydney, Alice Ellis, añade: "en algunas zonas ya están terminando una nueva red de metro, que complementará la red de trenes de Sydney".
3. Más arte público en las ciudades
¿Crees que tendrás que gastar mucho dinero para entrar en los museos y ver las obras de arte este 2024? No del todo: cada vez más, el arte contemporáneo podrá encontrarse en el espacio público. "Este año, ha habido un aumento de las instalaciones artísticas en los espacios públicos, incluso en las islas", dice Tatum Ancheta, editor jefe de Time Out Hong Kong. En particular, el Festival de Artes Sai Kung Hoi se ha ampliado con 18 obras de arte a gran escala en cuatro islas, descubriendo las narraciones ocultas dentro de la comunidad. JQ Louise, editor de Time Out Boston, ha percibido algo similar en New England: "Hay mucha más inversión en artistas locales. Muchos edificios nuevos y otros espacios están contratando a artistas sorprendentes y apoyan a la comunidad con inversiones reales".
4. Los 'listening bars' serán cada vez más populares
El ocio nocturno es cada vez más diverso: "Salir ya no es sólo beber, aumentando las ofertas que incluyen otras dimensiones del ocio nocturno", dice la editora de Time Out Melbourne, Leah Glynn. "Un ejemplo son los bares de vinos que se transforman en 'listening bars'”, que tienen equipamientos de gran calidad para reproducir música en vinilo con una claridad de sonido increíble. El editor de Time Out Miami , Ashley Brozic, también señala un aumento de los 'listening bars' japoneses en la ciudad de Florida: "Aunque hay muchas discotecas en la ciudad, nuestros gustos se están afinando en todos los aspectos de la vida. Los 'listening bars' nos ofrecen esa sensación íntima que siempre nos ha faltado en los locales de música de esta ciudad y nos ayudan a experimentar nuevos géneros. El Dante fue el primero, y después se sumó el Miami Music Room". Mientras, el editor de cosas por hacer de Time Out New York, Rossilynne Culgan, señala el 'listening bar' Jolene, inspirado en Dolly Parton, y el Tokyo Record Bar.
5. Las experiencias inmersivas han llegado para quedarse
Parecía una moda pasajera, pero no lo es: "Las exposiciones inmersivas han llegado para quedarse", dice la directora editorial de Time Out Madrid, Marta Bac. "Ahora son los principales museos de la ciudad quienes aprovechan esta nueva tecnología en sus exposiciones para mostrar las grandes obras de arte de la ciudad". El editor de Time Out Chicago, Jeffy Mai, está de acuerdo y añade: "Las experiencias inmersivas no se están quedando atrás. Los museos pop-up, que parecían de corta duración, se están quedando, y los hay hay muchos más en marcha". Mientras, el editor jefe de Time Out Tokyo, Lim Chee Wah, apunta a la apertura en el 2024 del museo de arte digital TeamLab Borderless.
6. Los espacios en desuso se reimaginan
Las ciudades están trabajando para recuperar espacios que llevan tiempo en desuso. "Los almacenes y otros edificios viejos están siendo reutilizados para el arte y la cultura", informa la editora de Time Out Sydney, Alice Ellis. “Por ejemplo, la antigua central eléctrica de White Bay se abrirá al público por primera vez en 100 años para la Bienal de 2024; mientras que los muelles de Walsh Bay se convertirán en el centro del festival de Sydney en enero". La editora jefe de Time Out Estambul, Seda Pekçelen, nota la tendencia en la capital turca: “El municipio de la ciudad ha ido transformando zonas en desuso convirtiéndolas en centros culturales nuevos y vibrantes”.
7. Los restaurantes vuelven a la cocina tradicional
Muchos destinos gastronómicos de todo el mundo están volviendo a las cocinas locales del pasado y las reinterpretan. "Vuelve el ´gastropub´!", dice emocionado el editor de Time Out London, Joe Mackertich. “The Parakeet, The Prince Arthur, The Waterman's Arms. Es como si volviéramos a finales de los 90, pero sin Tony Blair". En Barcelona, esto significa un regreso a la cocina tradicional catalana, según explica el editor de Comer y Beber de Time Out Barcelona, Ricard Martín: “Los chefs están volviendo a la cocina tradicional catalana y española, renovando y aligerando algunos de los platos más contundentes que forman parte de nuestra identidad, como la escudella i carn d'olla o el capipota. Patricia Kelly, editora de Comer y Beber en L.A., ve un fenómeno cultural más extenso: "Los ciudadanos de L.A. siguen confiando en los platos clásicos, como las salsas italiano-americanas”.
8. Las noches se alargarán
Desde mercados gastronómicos hasta festivales al aire libre y proyecciones de películas, cada vez más eventos y actividades pasarán a lo largo de la noche. "El gobierno estatal y los organismos de la industria nocturna están trabajando conjuntamente para estimular la economía nocturna de NSW", dice la editora de Time Out Sydney, Alice Ellis. "Están implementando seis nuevas reformas, incluida la prohibición de la posibilidad de que las quejas individuales de ruido cierren locales o actuaciones de música en directo". Mientras, los mercados nocturnos vuelven a Hong Kong. "Reconociendo la importancia de revivir la escena nocturna de la ciudad a raíz de la pandemia, el gobierno de Hong Kong está trabajando para impulsar la cultura de la vida nocturna. Esto incluye el retorno de los mercados nocturnos", detalla Tatum Ancheta, editor jefe de Time Out Hong Kong.
9. La segunda mano, cada vez en mayor auge
"En Singapur, el auge de la segunda mano va más allá de la ropa: los adolescentes y jóvenes también están abiertos a los muebles de segunda mano", informa la editora de Time Out Singapore, Rachel Yohannan. La editora de Time Out New York, Shaye Weaver, ve un fenómeno similar en la ciudad: "A los nevayorqueses nos encantan las gangas, y hay cuentas de Instagram dedicadas a destacar grandes hallazgos, como un espejo vintage rosa en forma de oreja que se ha viralizado recientemente”.
10. Más destinos nocturnos
El 2024 será un año de noches memorables: cada vez son más las ciudades de todos los continentes que se abren a la vida nocturna: la directora editorial de Time Out Madrid, Marta Bac, hace referencia a muchos clubs que se están expandiendo desde el centro de la ciudad hasta los barrios de las afueras, mientras que la directora editorial de Time Out Portugal, Vera Moura, describe nuevos clubes polifacéticos: son centros culturales pero también salones de tatuajes.
Por su parte, el editor de Time Out Hong Kong, Tatum Ancheta, señala los nuevos espacios inmersivos de la vida nocturna de la ciudad: "Este año, se han abierto bastantes clubs nuevos, algunos con elementos temáticos para una experiencia más inmersiva, como Ark11, que tiene un diseño futurista similar a una nave espacial.
LAS 10 TENDENCIAS ESPECÍFICAS DE LAS CIUDADES
1. Tokio: baños reformados
"Cada vez hay más baños tradicionales (los llamados 'sento') que están pasando por un cambio de imagen modernizado, con diseñadores y arquitectos que reinventan el espacio y los convierten en centros sociales para la comunidad", dice Lim Chee Wah, editor jefe de Time Out Tokyo. "Algunos de estos baños incluyen, incluso, una barra de cerveza artesana".
* Descubre más sobre la tendencia: Koganeyu, Komaeyu y Paradise
2. Singapur: cenas interactivas
"Parece que la gente disfruta de las cenas interactivas con elementos multisensoriales", dice la editora de Time Out Singapore, Rachel Yohannan. "Cada vez vemos más de estas, ya sea en formato pop up o permanente".
* Descubre más sobre la tendencia: Absurdities, The Wizard's Brew, Nom Nom Cinema
3. Nueva York: centros culturales multidisciplinares
"Recientemente, han abierto nuevos espacios culturales masivos que difuminan la línea entre disciplinas artísticas", dice el editor de Time Out New York, Shaye Weaver. "Estos nuevos espacios de actuación invitan a nuevas formas de trabajo".
* Descubre más sobre la tendencia: The Shed y The Perelman Performing Arts Center
4. Dubai: el arte en los restaurantes
"Cada vez se celebran más los artistas locales, exposiciones y murales en la ciudad, incluida la última pieza titulada 'Unbreakable' en el Time Out Market Dubai de Dina Saadi, una artista internacional siria con sede en Dubai", dice el editor en jefe de Time Out Dubai, Louise Charlesworth. "También estamos viendo que el arte innovador cada vez juega un papel más clave en las experiencias gastronómicas en los restaurantes, como Zenon, que genera imágenes personalizadas basadas en los movimientos de la gente".
* Descubre más sobre la tendencia: Alma Bar a DIFC, el primer bar de Dubai que muestra arte digital.
5. Miami: más trenes
"Cada vez los ciudadanos están más abiertos a nuevos métodos de transporte, como está ocurriendo con el nuevo tren Brightline de Miami en Orlando", dice el editor de Time Out Miami Ashley Brozic. "También están muy interesados en The Brightline, como medio de transporte para explorar Florida, y los suburbios de la ciudad ofrecen coches de golf gratuitos para que la gente no tenga que conducir a destinos cercanos".
* Descubre más sobre la tendencia: El Brightline, el Downtown Miami Transit Circulator y otras opciones de transporte público
6.- Hong Kong: la ciudad y el arte
"Una tendencia creciente es la incorporación de obras de arte en espacios públicos, haciendo que las artes y la cultura sean más accesibles para todos", dice el editor jefe de Time Out Hong Kong, Tatum Ancheta. "Se espera que esta tendencia continúe el próximo año, ya que los promotores inmobiliarios reconocen la importancia del arte para mejorar el atractivo estético de sus espacios, al tiempo que fomentan la participación de la comunidad".
* Descubre más sobre la tendencia: Bluetopia y las mejores exposiciones para visitar en Hong Kong
7. Melbourne: una renovación verde
"El proyecto Greenline, que revitaliza los 4 km entre Birrarung Marr y el puente Bolte a lo largo de la orilla del río Yarra, ganará fuerza en Melbourne este 2024", dice la editora de Time Out Melbourne, Leah Glynn. "Se espera que nos traiga nuevos espacios públicos para hacer intervenciones artísticas, eventos y aumentar la zona de añadir más zonas húmedas".
* Descubre más sobre la tendencia: The Greenline Project
8. Montreal: nuevos conceptos de cocina
"Ya sea por la inflación, el coste cada vez más caro de la comida o la subida de los alquileres, están abriendo conceptos más íntimos de restaurantes, y nos encanta su simplicidad y sus menús", dice la editora de Time Out Canada, Laura Osborne.
* Descubre más sobre la tendencia: Cabaret l'Enfer y Yama
9. Bangkok: más eventos y espacios nocturnos
"Las actividades nocturnas al aire libre siguen siendo populares, y esta tendencia continuará en 2024, debido a las altas temperaturas diurnas", dice el editor jefe de Time Out Bangkok, Top Koaysomboon. "De entre los festivales nocturnos de toda la ciudad, los preferidos son el evento de iluminación Awakening y la Semana del Diseño de Bangkok, centrada en la creatividad y la noche de las galerías de arte, y atraen a miles de entusiastas año tras año.Las azoteas también se convierten en cines al aire libre.Además, Bangkok ahora ofrece más opciones de cena nocturna que nunca, desde la popular calle de comida Ban Tan Thong hasta el distrito de Huay Kwang, pasando por el nuevo centro comercial Emsphere, que permanece abierto hasta tarde para los noctámbulos hambrientos.
* Descubre más sobre la tendencia: Awakening Festivals y Bangkok Design Week
10. Londres: clubes de noche masivos
"Por fin se abren nuevas discotecas en Londres", dice el editor de Time Out London, Joe Mackertich. “Eso es bueno porque una de las críticas que se hacen constantemente en la ciudad es que cada vez hay menos sitios dignos para salir. Muchos de estos nuevos sitios tienen sistemas de sonido de alta tecnología y unos sistemas de luz audiovisual fantásticos, y aparentemente tienen una gran inversión detrás, lo que significa que pueden atraer a DJs de primer nivel. ¿La mayoría son sitios bastante caros con comida y bebida cara? Sí. Pero mejor que nada, seguro".
* Descubre más sobre la tendencia: HERE at Outernet, Drumsheds y KOKO Electronic