Two Patties

Ya lo advierten en su web: "En el resto de locales hay muchas burgers y demasiada indecisión, así que nosotros hemos decidido hacerlo mucho más fácil. Pan, ketchup, mostaza, cebolla, queso y dos 'patties'; eso es todo. Elegirnos será tu última elección." Este establecimiento es la aventura restauradora 'fast good' de Miguel Puchol (Mantequerías Pirenaicas) y de su socio Gabriel Rodrigo (expiloto de Moto2). Pasan de las florituras culinarias absurdas para centrarse en lo que realmente importa; conseguir la 'smash' perfecta. ¿Cómo? Con pan artesanal de  bollo y carne de primera calidad —proviene de granja La Bassola de Castellterçol— que se carameliza hasta llegar al punto del 'socarrat'. En la carta, sólo dos opciones pero clavadas; la 'smash' burger clásica, otra secreta que va cambiando, un par de postres y cuatro bebidas. Para comer en el local o para llevar.